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香兰素

性状：无色结晶体，具有类似香荚兰的香气。易溶于乙醇，乙醚，氯仿，冰醋酸及挥发性油等，也能溶于水和甘油。在空气中逐渐氧化成香兰酸。
用途：可用于制作香草型，巧克力型和奶油型等香精。调配好的香精可用于医药和食品工业中。此外，香兰素还可用于化妆品等其他产品中。